炖豆块家常做法（广东炖豆腐块的家常做法）

主料：

猪大排适量

黄豆适量

辅料：

姜适量

食盐适量

水适量

做法：

步骤1.黄豆浸泡过夜

步骤2.小排飞水，洗净浮沫

步骤3.锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）

步骤4.改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可