1、直接用手。可用手巧力掰下蟹腿，拆开蟹腿两端，用嘴巴吸出来既可。
2、借助外力工具。可利用小刀或剪刀将蟹腿壳沿外侧剪开。
3、重物按压法。用毛巾或纸巾，大的螃蟹腿，可拆下侧放在干净的毛巾上，合拢并用手压；或用椭圆形物体，像小擀面杖直接按压小的蟹腿，蟹肉既可轻松取出。
4、在蟹腿三分之一及三分之二这两个部分前后按压，外壳便轻松除掉。
首先我们用一把剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大蟹钳,这些蟹脚放凉后,里面的肉会自动与蟹壳分开,肉就很容易被捅出甚至是被吸出,所以我们要留待最后来吃蟹脚。
先用剪刀将螃蟹的八只蟹脚以及两只钳角剪下来，可以从蟹脚中间的关节处剪开，再用牙签从剪开口子的一头戳向另一头，便可轻松吃到螃蟹脚中紧实的肉质了。
