1· 将新鲜的大虾处理干净，用料酒、盐、糖，均少许，腌制二十分钟。
2· 用平底锅，放少许油，真的是少许哟～油热后，放入腌好的虾，煎至金黄，翻面，两面都煎好就出锅啦～不要煎太久哦～不然虾肉就不嫩啦～
煎虾是一种常见的烹调方法，以下是一份简单易行的煎虾做法：
材料：
- 大虾 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 柠檬汁 适量
步骤：
1. 虾去壳、去虾线、去头、留尾巴。
2. 在虾上撒一点盐和黑胡椒粉，让其入味。
3. 取一个平底锅，加入适量的橄榄油，稍稍多一些，将锅加热。
4. 加入蒜末和青葱，爆香后捞出。
5. 将虾加入锅中，用中火煎熟，每面煎2-3分钟左右，煎至两面金黄。
6. 加入之前炒香的蒜末和青葱，浇上适量的柠檬汁即可。
温馨提示：
1. 蒸煮前可以在虾上切上几刀，便于入味和煮熟。
2. 煎虾过程中，不要过多翻动，以免撕烂虾肉，影响口感。
3. 可以根据个人口味，加入些许红椒粉、香辣酱油等调料，提升味道。
4. 煎好的虾可以配上一份自己喜欢的沙拉，清香可口！
