步骤 1
将全部材料放进盆中搅拌均匀至无颗粒。
步骤 2
密封发酵至3倍大，再搅拌消泡。
步骤 3
倒入预先摆放好的钵仔糕碗中。
步骤 4
开水上锅蒸10分钟。
步骤 5
香甜暄软的小蛋糕出锅了
1· 鸡蛋1个和全蛋液30克,备用。
2· 将鸡蛋1个和全蛋液30克放入到打蛋盆中。
3· 用电动打蛋器高速打发至大泡沫状态时加入15克白糖，继续高速打发。
4· 打发至细腻顺滑，变白发泡，滴下去不会马上（大约2秒。）消失，即可完成打发。
5· 在碗中加入45克蜂蜜和30克色拉油。
6· 用手动打蛋器充分打发均匀。
7· 加入90克牛奶。
8· 充分搅打均匀。
9· 倒入打发好的全蛋液，轻轻搅拌均匀。
10· 全部倒回打蛋盆中，大力画圈搅拌均匀，不用担心消泡的问题。
11· 加入低筋面粉150克和酵母3克。
12· 翻拌均匀，搅拌至顺滑细腻，无颗粒。
13· 蒙上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵模式，发酵至两倍大（大约1小时30分）。
14· 发酵的时候，4个核桃去壳，取出果肉，备用。
15· 用擀面杖压碎，成核桃碎末。
16· 倒入碗中备用。
17· 面糊发酵完成。
18· 倒入准备好的核桃碎末。
19· 轻轻翻拌均匀，虽然有可能消泡。
20· 倒入纸杯模具中，我将五个纸杯放在陶瓷杯子里，然后再加入面糊，正好弥补了我没有六连模，放入烤箱，继续发酵20分钟。发酵好后，180度，上下火，下层，25分钟。
