炝拌小白虾做法（炝炒小河虾正宗做法）

主料：白虾400克、糖20克、盐适量、黄酒、姜、葱、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。

做法步骤如下：

1、准备好食材、调料；

2、将姜、葱、辣椒、黄酒、醋、胡椒粉、盐、糖、老抽、八角等调成炝汁待用；

3、将白虾剪去虾芒，用凉白开漂净，沥干；

4、把炝汁倒入白虾中，搅拌好即可。

葱姜蒜，辣椒，耗油料酒，适量的盐，搅拌均匀浸泡一个小时左右就可以吃了