吃火锅的时候，吃了没熟的虾，不要紧，许多时候我们在浙江沿海地区，看到吃的虾都是生的，他们把活的虾直接放到瓶子里用白酒浸泡，没多久就捞出来吃所以吃活的虾也不算什么，毕竟这些东西危害也不大，生长在南湖边的小孩子，小的时候往往会把河里的，河虾逮过来，直接剥壳吃掉，这些都是有过的，所以不用太担心，没什么问题
迅速喝一杯高度白酒杀杀菌，理论上和高度白酒同时吃就可以了，毕竟日本人常年吃生的
海鲜的味道鲜美，肉质鲜嫩，如果冷水下锅蒸，在加热的过程中，海鲜的肉质会在逐渐升温的过程中慢慢收紧，蒸出来口感会变老、没有那么鲜嫩；而水开之后下锅蒸，能够减少加热时间，快速将海鲜蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。
