怎样做鱼豆子（豆鱼的正宗制作方法）

主料：咸鱼干300g，花生200g，黄豆200g

辅料：草果适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，葱适量，辣椒干适量

调料：油适量，盐适量，老抽适量

烹饪步骤 8步

步骤1：食材准备好

步骤2：将花生和黄豆提前半天泡上 鱼干洗净

步骤3：锅内倒油后放葱爆香后加入泡好的花生和黄豆快炒

步骤4：加水漫过豆子，放入一汤匙的老抽， 放入草果八角桂皮香叶，辣椒干调料

步骤5：盖上盖煮至水收干

步骤6：加入鱼干后，继续加上两碗水

步骤7：鱼干本身就很咸，所以盐要少放 煮到所有水收干后即可