做薯条时，可以通过以下步骤洗去薯条上的淀粉：
1.将薯条切成适当大小的块状。
2.将薯条放入冷水中浸泡，用手轻轻搅拌，让水流过薯条表面，以帮助洗去表面的淀粉。
3.将浸泡过的薯条捞出，放入清水中漂洗一次，再次用手轻轻搅拌。
4.重复以上步骤，直到水中不再有明显的淀粉溢出为止。
5.将洗净的薯条沥干水分，即可进行下一步的烹饪处理。
6.这样处理后的薯条会更加干净，去除了表面的淀粉，制作出来的薯条口感更好。注意，洗薯条时要轻柔搅拌，避免过度摩擦导致薯条变得糊状。
要洗去薯条上的淀粉，可按照以下步骤：
1. 将薯条切成合适大小的块状，然后将它们放入大碗中。
2.水龙头下用凉水将薯条充分冲，同时搅动薯条，以帮助彻底清洁表面的淀粉3. 继续冲洗直到水变清亮，没有淀粉的颜色或残留物为止。
4. 如果有条件，可以将薯条泡在清水中，让其水中自然浮片刻，倒掉水，并复此步骤几次。
5. 用纸巾干净的毛巾将薯条轻轻擦干。
这样处理可以有效地去除薯条上的淀粉，助薯条炸煮的过程更加理想，使炸出的薯更加脆脆的。記得在烹饪之前做好淀粉去的工作。
