用料：
三文鱼鱼头 ，姜 片，葱 根，豆腐 块，香菜 酱油 ，糖 。
做法步骤：
步骤 1
鱼头洗净，用厨房纸吸水，葱切大滚刀块，姜切片，蒜整个的，香菜切末，豆腐切片，全部准备好。
步骤 2
锅加油烧热一些，放鱼头两面煎金黄色，下锅先不要着急翻动，等三分钟以后在翻。
步骤 3
下葱姜蒜一起煎出香味，加入开水。
步骤 4
放入豆腐，大火烧开，转小火炖，喜欢汤多就少炖一会，喜欢吃滋味重，就多炖一会，收一下汤。
步骤 5
出锅撒香菜末，OK了！
很荣幸能介绍一下炖三文鱼头的做法，首先准备三文鱼头2个；豆腐1块；小葱适量；番茄2个；白胡椒粉适量；盐适量；料酒适量小葱一把取嫩叶，洗干净三文鱼头剪去腮，洗干锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒把切好的西红柿放入锅中把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味把小葱切段把葱段放入锅中小火炖到汤汁变浓，约20分钟，就可以吃了。
