儿童蒸蛋羹的正确方法（给儿童蒸鸡蛋羹的正确做法）

在一个小碗里面打入两个鸡蛋，加一勺食用盐，朝一个方向快速搅动，搅拌成鸡蛋液非常丝滑就可以了。

再准备一个同样大小的碗，倒入60度左右的温开水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，再把温开水倒入鸡蛋里，再次充分的给它搅拌均匀，之后用过滤网过滤出里面结块的鸡蛋和小泡泡，这样我们蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝，再用勺子把表面的气泡给它舀出来。

接下来我们开大火烧，一锅水，水开之后把鸡蛋液放入锅里，上面再扣上盖子，防止水蒸气掉入碗中，开小火蒸十分钟即可。