包子馅和饺子馅有什么区别（包子馅和饺子馅做法有区别吗）

答：包子馅和饺子馅没什么区别，同样的馅即可以包成包子也可以包成饺子。馅的调法是：将三肥七瘦的肉跺成肉馅，用花椒，葱，姜泡过的水少量多次加入肉馅中不停地朝一个方向搅拌至上劲，再加入适量的油，酱油，蚝油，十三香，葱姜末继续搅拌即可包成纯肉馅的包子或饺子。如果不想包纯肉的可以加入跺碎或擦成丝的各种蔬菜搅拌均匀即可。