用料
艾草（成品） 60g
糯米粉 180g
玉米淀粉 30g
白糖 20g
色拉油 15g
水 150g
莲蓉馅（或豆沙馅） 150g
做法步骤
1、艾草洗净
2、锅里水烧开，放入艾草，放入少许小苏打，煮3分钟，艾草梗手指能轻轻掐段即可
3、冲冷水后沥干（取60g）
4、艾草放入搅拌机中，加入清水
5、打成泥后加入糯米粉
6、再加入玉米淀粉
7、加入糖
8、加入色拉油
9、拌匀后，上蒸锅蒸25分钟
10、蒸好的艾草面团冷却后，放入冰箱冷藏15分钟
11、取一些糯米粉放入锅中，小火炒至微黄，冷却备用
12、准备一些莲蓉馅或者豆沙馅
13、青团从冰箱取出，撒些熟糯米粉在桌上，取一小团，压扁
14、包上莲蓉馅
15、收口
16、揉圆，放入纸托中
17、冷藏后再吃也不错咯
18、成品
