制作原料主料：粉皮(250克) 黄瓜(100克)调料：香油(10克) 芝麻酱(10克) 辣椒油(5克) 芥末油(3克) 盐(3克) 醋(5克)
制作工艺1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
黄瓜拌粉皮
2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。
首先，将粉皮泡软、煮熟，备用。
然后，把黄瓜切成丝或者碎块，加入蒜末、盐、醋、酱油等调味料拌匀，等待10分钟左右，让调味料渗透入黄瓜中。
最后，将泡软的粉皮切成丝，加入黄瓜中再拌均匀即可。黄瓜拌粉皮是一道爽口、营养的凉菜，适合夏季食用。
