用料：
粘米粉 200克，水 200克，去皮萝卜加胡萝卜 600克，干贝 适量，虾米 适量五花肉适量，葱油 适量，盐、胡椒粉 适量
做法步骤：
干贝放水里泡发，捞出后切碎；虾米洗净；五花肉切丝；萝卜切丝
虾米干贝用油煸干，加入五花肉翻炒，拌匀，装盘；
萝卜丝放油锅里翻炒变软，加入步骤2的材料，加盐、胡椒粉拌匀；
粘米粉加水拌匀，加入步骤3的材料和葱头油拌匀，放入模具，最后在表面在撒点葱头油。
蒸笼装水，水烧开后放入步骤4，蒸约60分钟，先大火后转中火，筷子插入后不粘粉就可以出锅了。中间注意检查锅里的水并及时添加。
出锅后放凉些就可以脱模了，可以趁热切片直接吃，也可以切片放油锅煎成金黄色，蘸点厦门辣椒酱，不要太好吃了。
白萝卜去皮切片后再切丝，放入炒锅中小火炒干水分
步骤2
这一步和闽南的朋友请教的，不要用开水焯，就是干炒萝卜丝，把水分蒸发出去就好
步骤3
接着放入虾皮，和萝卜丝一起翻炒，同时捞出
步骤4
锅内放少许油，加入肉馅煸炒到变色，放入切成细丝的胡萝卜和香菇丁，一起炒香，加入适量盐和胡椒粉即可。出锅和萝卜丝混合
步骤5
关键的粘米粉和水的比例在这里：粘米粉和水为2:1的比例，按照这个比例调和成米浆
步骤6
将糕糊放入盘中或模具中，由于蒸的时间比较长，一定要选用耐高温的容器来装盛。比较好的是钢化玻璃碗，也可以是烘焙用的模具，在内侧均匀涂抹一层油
步骤7
蒸锅多放水，上锅蒸50-60分钟
步骤8
蒸的时候，如何判断萝卜糕是否蒸熟呢？咱们要一根牙签，深深扎进糕体，一点面糊带不出来就是好了。 这里也有个注意事项，一定要等萝卜糕彻底凉透，是彻底凉透，才可以切片，否则您一切就散，真是白做了。 切片后还可以用小火煎到两面金黄，这样的做法也很好吃
