颜色不同，配料不同： 黄色面包糠中的食品添加剂成分有柠檬黄、日落黄，白色面包糠食品添加剂中没有。
其实两者并没有本质上的区别，只是颜色有所不同，而且营养价值也都不分高低
市售的面包糠一般有两种，分别是黄色面包糠和白色面包糠，它们的本质相同，但是成分略有不同。
两者的主要配料均为小麦粉、水、食用盐、酵母，但黄色面包糠中食品添加剂成分有柠檬黄、日落黄，而白色面包糠食品添加剂中没有。
因为颜色不同，所以成品的色泽有区别，黄色面包糠炸出的成品是金黄色，比较艳丽；白色面包糠炸出的则是微黄色，比较清新。大家可以根据自己的需求进行选择。
