藕丁怎么炖好吃（藕丁的十种做法）

食材明细

莲藕、八角、盐、鸡精。

1、莲藕去皮，改刀切小丁，入冷水浸泡出淀粉，沥干水分备用。

2、热锅温油，放入八角，炒出香味。

3、倒入藕丁，中火翻炒，中途可以淋半勺热水沿锅边入，让藕丁更加滋润。

4、继续翻炒到藕丁有些微微出水的感觉就差不多好了，调入盐和鸡精。