莲花豆和大豆的区别（豌豆和甜豆的区别图片）

莲花豆与大豆主要区别是；莲花豆指的是油炸蚕豆，而大豆指的是黄豆。二者不是一个品种。

莲花豆就是普通的油炸蚕豆。莲花豆是浑源凉粉的佐品之一，它和豆腐干、辣椒油一样，是成就浑源凉粉盛名的重要组成。莲花豆取自浑源当地多产的豆子，学名蚕豆。在浑源也被称为崩牙豆、磨牙豆等。