1、阴凉处自然放熟
菠萝蜜切开是生的，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，放在纸箱中，或是阴凉处存放几天，果肉就会熟的。
2、用食物催熟
将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果，猕猴桃放在一起。或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度。
3、晒太阳催熟
将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在阳光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了。还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太阳下面晒，可加速成熟。
和苹果或者香蕉密封、太阳下暴晒、放入盐水中。没成熟的菠萝蜜可以与已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一个袋子里面密封保存，加速成熟；
太阳很大的情况下也可以把菠萝蜜放在太阳底下暴晒3-4个小时也可以加速成熟；
准备一盆清水，在水中加上少许盐，把菠萝蜜放入水中浸泡也可加速催熟。
