石膏豆腐，也叫做膜法豆腐，是一种纯天然的食品，无添加剂、色素，富含蛋白质和矿物质，口感柔滑。下面是石膏豆腐的制作方法。
所需材料：
- 黄豆 200g
- 石膏粉 10g
- 清水适量
制作过程：
1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间至少为4小时以上，让黄豆在水中吸收足够的水分。
2. 将黄豆倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀，直到黄豆泥变得均匀细腻。
3. 在铝锅或不锈钢锅中，用小火加热豆浆，不断搅拌防止其糊底。
4. 当豆浆加热至70℃时，加入膏粉溶液，均匀搅拌1-2分钟。膏粉的溶解方法是将石膏粉加入适量温水中，搅拌均匀成膏状即可。
5. 继续用小火加热豆浆，不断搅拌防止结块，约煮10分钟左右。注意，豆浆煮沸后不要继续加热，否则会影响豆腐的质量。
6. 把豆腐的混合物倒入碗中或容器中，等待其冷却，大约需要30-40分钟。
7. 等豆腐待凉后，用冷水冲洗其表面并用毛巾吸干水分，大约30分钟后豆腐就会凝固。
8. 将豆腐取出，切成自己喜欢的大小和形状，用清水冲洗干净即可。
温馨提示：
石膏豆腐如果太紧实，可以在制作豆腐之前先在碗中放置适量水，这样豆腐就会更软。最后，可以尝试将豆腐蘸上自己喜欢的酱料，让它更加美味。
黄豆浸泡一晚上。
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用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。
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把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
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点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。
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点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。
