要煲黄豆牛骨汤适合儿童，首先要确保食材的新鲜和卫生。将黄豆和牛骨洗净后，放入煲汤锅中，加入足够的清水。可以加入适量的姜片和葱段增加风味。
然后，将火调至中小火，煲煮2-3小时，直到汤变浓稠。在煲汤的过程中，可以根据需要适量加水。
最后，根据儿童的口味，可以加入适量的盐和其他调味料。这样煲制出的黄豆牛骨汤营养丰富，适合儿童食用。记得在喂食给儿童之前，确保汤的温度适中，以免烫伤口腔。
用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
