尼罗罗非鱼体形侧扁，头部平直或稍隆起，体被栉鳞；口大唇厚，口裂在鼻孔与眼缘之间或延至眼缘；体色黄棕色，鳃盖部有一黑色斑点，咽喉部白色；侧线断折，呈不连续2行。成鱼身体两侧有与体轴垂直的黑带9条，尾鳍上终生有明显的垂直黑色条纹9～15条，末端圆钝，不分叉。背鳍、臀鳍也有呈斜向排列黑色条纹，背鳍边缘成黑色。幼鱼时背鳍有一个大而显著的黑色斑点，以后逐渐消失。在非繁殖期时体色为黄棕色；在繁殖期时，雄鱼的尾鳍、臀鳍及背鳍边缘呈红色，头部和体侧为淡红色。体色能随环境的改变而迅速变化。在白色或浅色的环境中，体色为灰白色；在黑色或深色环境中，体色变深。
奥利亚罗非鱼体形侧扁，背部隆起，体被栉鳞；吻圆钝、突出；口小端位，口裂不达眼前缘；侧线断折，呈不连续2行。体色蓝灰色，鳃盖后有一深蓝色斑块。咽喉部呈银灰色。体侧上鳞的色素较边缘深，鱼体两侧有垂直暗带。成鱼背部略带蓝黑色，腹部颜色较淡。背鳍边缘红色；胸鳍淡灰色透明；臀鳍深蓝色；腹鳍深蓝色，长有生殖突起。尾鳍上终生有蓝绿色斑点，不形成明显的纵向或横向的暗带条纹，其末端平截不分叉，呈现橙红色。稚鱼体表灰色带有金属光泽，体侧有灰色垂直暗带。幼鱼背鳍硬棘有一大黑点，以后逐渐消失。体色会因环境的改变而迅速加深或变淡。
奥尼罗非鱼具有双亲形态的大部分特点。其形态较接近其母本尼罗罗非鱼，体侧扁，头部平直或稍隆起。体态较双亲丰满肥厚。体形、尾柄短而高。体被栉鳞，侧线断折，呈不连续2行。尾鳍末端呈钝圆形；背鳍、臀鳍有黑白相间的斑纹。尾鳍上有类似尼罗罗非鱼黑白相间的条纹。背鳍边缘蓝黑色，性成熟时尾鳍边缘呈红色。体侧有不规则黑色条纹和斑点。体色呈淡蓝色，背部较深，下侧与腹部较浅。头部较绿，鳃盖后部有较明显蓝色斑块。体色也会因环境的改变而迅速加深或变淡。
吉丽罗非鱼外形介于新吉富罗非鱼和萨罗罗非鱼之间，体色较尼罗罗非鱼淡，整体灰白色，背部橘黄色或金黄色，腹侧珍珠蓝，头部和吻部比尼罗罗非鱼略大，但明显小于萨罗罗非鱼，吻较钝。身体两侧有不明显的与体侧垂直、相互平行的点状条带。尾鳍上没有尼罗罗非鱼那样垂直、平行排列的条带，成体颊部无显著黑斑等。性成熟雄鱼尾鳍及背部边缘呈较明显的婚姻色。
额珠分]
罗汉的额珠分硬性和软性两种。硬性的俗称“骨头”，摸上去较硬，成长后不会缩小或变大。软性的俗称“肉头”或“水头”，摸上去较软，感觉像里面灌满了水。它会随着鱼儿的成长不断增大，但遇上受惊或患病，水质不良时则会暂时缩小，直至安定下来及恢复状态时才会复原。一般来说软性的额珠较硬性的更大，看上去也较润泽，自然更受人喜爱。
[头形考]
顶级罗汉鱼评审标准中最重要的一环是其额珠的大小色泽。一般而言，鱼种的优劣决定了其子代的头形。而饲养环境与方式则是影响头形的重要因素。如给予鱼儿活动的地方较宽阔且不易受外界惊扰，模拟自然的生态，良好的环境会促进头形。在饲养方式方面：幼鱼时便开始采用玻璃分隔单独饲养，免除打斗损伤和成群饲养所带来的压迫，鱼儿悠然自得之余又可以保持经常“对鱼”。若每天给罗汉照镜玩耍，除了会增进感情外，更会激发其斗心，增加雄性荷尔蒙的分泌，令额珠慢慢增大。
[雌雄辨]
罗汉鱼通常在5CM以下，性别还未定型，要确定起性别非一件容易之事。当然，也可以由鱼儿的外型各部分作为比较。在自然界，生物的雌雄往往都有其区别，如人类一样，大部分雄性个体都会呈现较粗大的骨骼，这也是一个分辨的方法之一。通常鱼儿身形长达4寸以上，大部分的性别都已定型，此时来作判断较为正确。
以下图表，供你参考（其准确率达80%以上）：
1.棘条背鳍、背鳍：第一至第六条棘条背鳍呈现较粗及圆形是雄性，如呈现较细幼，扁形则为雌性。
2.腹鳍：须用手触摸腹鳍，如硬化的属雄性，较软的为雌性；因雌性繁殖时须用腹鳍摇动提供氧气，防止细菌侵入，更能用来扫除杂物。
3.鱼胸：V鱼胸较尖多为雌性；U鱼胸较圆多为雄性。
4.形状：通常鱼身较为粗大为雄性。
5.生殖孔：生殖孔突出呈(V)为雄性；生殖孔突出呈(U)为雌性
