1· 将豌豆洗净，煮熟，控干备用。棕叶洗净，控干备用。糯米洗净备用。
2· 将腊肉香肠切成丁，备用。
3· 锅里放油，把油烧热后把腊肉香肠放入，炒至七八成熟，放入豌豆继续炒，然后直接放入糯米。放盐，花椒面调味，小火下把所有东西混合均匀。
4· 把炒好的材料，放入盆子里。用棕叶包好。
5· 粽子包好后，放入锅里加水煮熟捞出即可。因为加了川味香肠，所以吃起来微辣。
1. 准备食材：糯米150克，五花肉50克，粽叶5片，粽绳1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，油适量。
2. 糯米提前泡1个小时。
3. 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁。
4. 肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。
5. 粽叶放入锅中煮开，泡一会，煮棕叶的水倒入容器中备用。
