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瘦肉猪杂粥做法(广东猪杂瘦肉粥正宗做法)

瘦肉猪杂粥做法(广东猪杂瘦肉粥正宗做法)

更新时间:2024-08-04 09:16:55

瘦肉猪杂粥做法

 瘦肉猪杂粥是一道美味可口的家常粥品,以下是一份简单的做法:

食材准备:  

1. 瘦肉:200 克  

2. 猪杂:200 克(如猪肝、猪肚、猪腰等)  

3. 大米:适量  

4. 葱姜蒜:适量  

5. 料酒:适量  

6. 盐:适量  

7. 胡椒粉:适量  

8. 食用油:适量

做法:  

1. 瘦肉切成薄片,猪杂洗净切片,用料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟。  

2. 大米洗净,放入砂锅或煮粥的锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火慢煮。  

3. 当粥煮至半熟时,加入瘦肉片和猪杂,继续煮 10 分钟。  

4. 葱姜蒜切末,放入锅中炒香,加入适量食用油,然后倒入粥中,搅拌均匀。  

5. 继续煮 10 分钟,直至瘦肉和猪杂熟透。  

6. 最后,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可。

瘦肉猪杂粥的做法可以根据个人喜好添加不同的猪杂食材,如猪肝、猪肚、猪腰等。在煮粥过程中,注意火候,避免粥煮糊。这道瘦肉猪杂粥美味可口,营养丰富,适合早餐或晚餐食用。

食材:大米80克,猪粉肠(熟)150克,猪肝100克,生菜适量,水1.5升。

辅料:冬菜一勺,鱼露两勺,胡椒粉适量。

做法:

1、米淘洗好后,冷水下锅,大火煮开至米开花。

2、粥煮到这样的状态即可。

3、猪杂,这里下的是猪粉肠加汤

4、还有猪肝哈,不喜欢猪杂味道的小伙伴可以换成猪肉海鲜牛肉。

5、下完猪杂后,粥再次沸腾即可放入青菜跟芹菜。

6、盛出即可食用。

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