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黄焖五花肉做法(黄焖五花肉的做法最正宗的做法)

黄焖五花肉做法(黄焖五花肉的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-08-02 13:32:13

黄焖五花肉做法

步骤1

五花肉洗干净,切块

步骤2

腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段

步骤3

平底锅慢火稍稍煎一下五花肉

步骤4

把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯

步骤5

放入腐竹,继续焖煮5分钟,大火收汁即可

1、原料:猪五花肉400克,黄酒,葱,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香叶,丁香,桂皮,老抽,白糖。2、猪五花肉切成方块。3、将肉放入锅中,点火加热,使肉中的水份降低。

4、待五成水蒸干后,加入黄酒,用中火闷一会儿,再加入少量的水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等,加热至八成熟,放入食盐。

5、小火加热至水快干时,再加入少量白糖、老抽,也可加入少量味精,即可出锅。

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