苦瓜腌制咸菜的做法（腌苦瓜咸菜的做法大全）

1.

首先准备苦瓜500克，如下图所示。

2.

接着再把苦瓜切成长条，把里面的瓤子取出来。

3.

然后再准备香叶15克，草果五克，白芷五克，花椒30克。

4.

准备一个干净的罐子，里面放入小米辣15克，苦瓜500克，清水500毫升，白醋15毫升，泡椒15克，花椒30克，超过五克，白芷五克，香叶15克，食用盐15克。

5.

扣上盖子，腌制15天即可食用。