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绿豆海带排骨汤的做法有哪些(排骨绿豆海带汤怎么炖最好喝广东)

绿豆海带排骨汤的做法有哪些(排骨绿豆海带汤怎么炖最好喝广东)

更新时间:2024-08-05 21:12:34

绿豆海带排骨汤的做法有哪些

准备食材:排骨,海带,绿豆 两把,姜 2片,葱 一根,花椒 几粒,料酒 少许。

1、将排骨提前泡几小时,并换几次水,去除血水;

2、准备好葱节,姜片,花椒;

3、清洗绿豆;

4、把排骨,葱姜,花椒,绿豆都放进锅里。大火煮开,煮开后降至中火煮30至40分钟;

5、汤浓之后小火继续炖至1小时左右,至绿豆开花,最后加入海带再煮20分钟左右就好了。

1、海带提前一个晚上泡发,中途换几次水,绿豆也提前两个小时泡上。

2、排骨洗干净后,焯水后捞出来冲去浮沫。

3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。

4、泡好的海带洗干净后切成小块,和绿豆一起放至排骨汤中,小火炖至海带软烂、绿豆开花,用适量盐调味即可。

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