首先把一碗面倒在盆中，然后边加水边用筷子搅拌，搅拌成像酸奶一样的糊状，再加入切好的葱花、盐、胡椒粉适量，然后搅拌均匀备用。
这时候电饼铛烧热抹点植物油，到上适量的面糊用铲子摊平成饼状，大约1-2分钟面糊葱油饼就做好了。
1.做葱油饼和面要比较软，其中加入的水比较多，所以面团可能会比较粘手，注意别加干面粉，分次来揉，饧一会起面筋了再揉便不会粘手，这样做的饼才会更加松软好吃；
2、葱花可以事先与食用油以及食盐混合在一起，然后再刷上饼上，亦可分开处理，根据个人习惯的方法做就可以了，注意面片一定要擀得越薄越好，这样卷起来的层次才会更加多；
3、煎饼的时候全程小火慢慢煎，待看到定性的时候，便可以拿起来摔打几下，这样便可以将其中的层次摔出来。
