酱油肉一般是熟保存。将酱油肉煮熟后,再晾干或晒干,然后放入密封的容器中保存,可以延长其保存时间。
生酱油肉可能会变质,所以不建议生保存。如果想要生保存,可以放在密封的容器中,然后存放在冰箱中,但这种方法只能保存短暂的时间。