黄辣丁鱼的做法

做法步骤：

第一步，备好食材：黄辣丁、葱姜蒜、糖、料酒、酱油、淀粉和油。

第二步，将黄辣丁鱼直接处理后加料酒和盐腌制半小时。将葱姜蒜直接切末。

第三步，备好锅加油烧热了，将黄辣丁鱼裹上淀粉下锅油炸了。锅中留少量油。

第四步，将葱姜蒜爆香了，加黄辣丁鱼下锅翻炒，接着加料酒和酱油以及水烧煮。

第五步，将糖和盐下锅烧煮入味后收汁即可。