1、将绿豆清洗干净，沥干之后放入冰箱中冷冻三个小时，然后热水下锅煮半个小时，这样一来绿豆就会全部开花了，绿豆煮好之后，将水分沥干备用。
2、在容器中加入绿豆、牛奶、冰糖，然后搅拌均匀，让冰糖彻底融化，冰糖融化之后，就可以将搅拌好的绿豆放入冰冻棒冰的容器当中，等到棒冰冰冻之后，绿豆棒冰就做好了。
绿豆棒冰是夏季非常受欢迎的一种冰品，制作简单，清香甘甜，营养丰富。下面是绿豆棒冰的做法：
材料：
- 绿豆200克
- 冰糖100克
- 清水适量
- 冰棒模具
- 红豆、青豆等可以放入
步骤：
1. 将绿豆洗净泡水约4-6小时，然后在开水中焯水2-3分钟，捞起后用凉水冲洗干净。
2. 将焯水好的绿豆放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火并继续煮约10分钟，至绿豆烂熟。
3. 将冰糖加入煮锅中，随着糖的溶化，不断搅拌，继续煮至绿豆汤汁浓稠状。
4. 等绿豆汤凉却后，将汤一点一点地倒入冰棒模具中，同时可以适量加入红豆、青豆等豆类品种。
5. 把冰棒模具放入冰箱冷冻室冷冻约4个小时以上，直到绿豆棒冰完全凝固。
6. 取出冰棒即可食用。
制作时可以根据个人喜欢加入不同口感的红豆、青豆等，也可以根据口味调节糖量。在热天食用一根清新可口的绿豆棒冰确实是享受生活的一大乐趣。
