橙子干了后，首先需要查看是否有出现变质，要是橙子的气味正常，外观没有什么太大变化的话，则说明橙子还没有出现变质，还可以正常食用，只不过不含水分的橙子，食用起来的口感会比较差一些，而橙子的食用方式一般是直接吃或者水煮等。
但要是橙子的外观有发黑、起霉、出现异味等情况时，说明已经出现了变质，而变质的食物不仅营养都被细菌微生物分解，还会产生对人体健康有害的物质，是不能食用的。
橙子干了影响维C
橙子本身是一种维C含量非常丰富的水果，每100克大约能有54毫克的维C，而维C是一种低分子有机化合物，是人体的生长、发育、生殖及维持生理机能所必须的营养素之一。
但这种物质很不稳定，非常容易流失，所以橙子干了后，其中的维C也会流失部分，所以干了不含水分的橙子营养是不及新鲜橙子的。
怎么防止橙子水分流失
保鲜袋封闭。
橙子相较于其他水果来说，属于一种保存时间较长的水果了，一般将其放在阴凉干燥处就可以保存半年左右的时间，但要想更好地保持其新鲜度，则建议将橙子一个一个的使用保鲜袋包裹起来，可以有效降低橙子中的水分挥发度，使橙子能更长时间保持其新鲜度。
但需注意的是，橙子在保存的时间过长时，还是会出现水分流失甚至变质的情况，所以最好在橙子新鲜度较高的时候尽快食用
