要去除花蛤体内的泥沙,可以先将花蛤放在清水中浸泡30分钟左右,然后将花蛤开口的壳用力捏碎,再放入清水中。这样,花蛤体内的泥沙就会很容易被水流带走,同时保持花蛤的干净卫生。
另外,如果发现花蛤水质较差,可以加入一些清洁的自来水或者更换清水,以达到更好的清洁效果。
常见的花蛤去沙方法有温水去沙法、白酒去沙法、香油去沙法和海水去沙法1。处理花蛤去沙的步骤如下：先用清水冲洗花蛤，挑出空壳或已经开口死掉的花蛤。
然后将花蛤放入加了老黄酒、白米醋、盐和香油的清水中浸泡1个小时左右，让花蛤自动吐沙。
接着将盛花蛤的盆倒扣在另一个盆上面，晃动几分钟使花蛤狂吐沙子。
最后再焯水一下，即将花蛤倒入烧开的水中，待花蛤张开嘴后立马捞出，再用流动的水清洗几遍
