蛋黄酥的传统食材中确实包含猪油，不过如果您想要用普通油来代替猪油制作蛋黄酥，一定是可以的。由于在烘焙时需要将油与面粉混合，使其成为类似于“沙子”的面团，因此使用不同类型的油对最终产品可能影响轻微。以下是一些常用的油：
1. 植物油：可以使用各种植物油，如花生油、菜籽油、葵花籽油等。这些油都是易得的，且价格相对较低。
2. 椰子油：椰子油具有特殊的味道和香气，与蛋黄酥的口感相当匹配。椰子油比植物油更加稠密，需要注意控制油量，以防面团过分潮湿。
3. 黄油：黄油的口感鲜美，能够正常地代替猪油使用。其价格较高，如果考虑成本，可以尝试使用清淡口味的白油或者混合其他植物油来代替。
您可以尝试使用不同类型的油，挑选一种适合您的口味和预算的油来制作蛋黄酥。同时需要注意的是，不同的油量和质地可能会影响烘焙时间和温度，需要根据自己使用的油作出相应的调整。
