把鲤鱼洗干净凉干水气，放一旁备用，在把葱姜洗干净，切成姜丝或姜片，把葱切成段，放一旁备用，起锅烧油，油热八成放入准备好的鱼，煎至两面金黄，倒入开水大火十分钟后转中火，直到鱼汤变成奶白色即可，然后再撒点香菜、香油少许味精提鲜，美美的月子鱼汤就完成了
用料：
鲤鱼4条、姜5片、酒半勺、盐适量。
做法：
（1）鲤鱼清理干净，油热下锅煎，煎好一面就熄火晾10分钟，再翻面（这样不容易烂）。
（2）翻面后加入姜片煎至微焦。
（3）把煎好的鱼放入装好适量水砂锅里，大火煮开转小火煲半个小时。
（4）煲好的鱼汤，用密的漏勺过滤掉鱼渣，这样就不用担心有刺。
（5）喝的时候碗底撒一点葱。
