冬季蛋糕能保存多长时间（夏天蛋糕一般能存放多久）

48小时。蛋糕冬天可以存放48小时，蛋糕中富含容易滋生细菌的糖分，长时间放置很容易出现变质的情况，但是冬季时温度较低，细菌和微生物滋生的速度放缓，所以可以存放48个小时。

2周时间。在北方冬季的时候，天气寒冷，做成的蛋糕在正常室温下存放，只要室内通风干燥，一般可保存两周时间，不会腐烂，不会变质，不会变味，可以随时食用。