腊肉腌制一礼拜就能晒了
腊肉腌制的时间不能太长,腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵,因此肉会发酸
腊肉经过腌制之后,必须放在外户外进行凉晒,将其中的水分,全部晒干之后才可以,摸上去非常坚硬,但是如果天气不好,阳光不充足的情况下晒制的时间会更长
腌腊肉一般要腌一星期才能晒,腌的时间长一点,盐味就能浸入肉里,味道好一点。晒腊肉是天晴晒最好,天气晴朗气温高就容易把腊肉水分晒干,晒两天后就可以去熏了。
腊肉腌制一礼拜就能晒了
腊肉腌制的时间不能太长,腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵,因此肉会发酸
腊肉经过腌制之后,必须放在外户外进行凉晒,将其中的水分,全部晒干之后才可以,摸上去非常坚硬,但是如果天气不好,阳光不充足的情况下晒制的时间会更长
腌腊肉一般要腌一星期才能晒,腌的时间长一点,盐味就能浸入肉里,味道好一点。晒腊肉是天晴晒最好,天气晴朗气温高就容易把腊肉水分晒干,晒两天后就可以去熏了。