青盐和海盐比较好。青盐是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。可作食用盐、食物防腐剂。喜欢吃青盐的人制作食物放青盐可以少用或不用其他调料。海盐，是以海水为原料制成的盐。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。
当然是低钠盐好，比较健康。低钠盐含60％~70％的氯化钠、20％~30％的氯化钾和8％~12％的硫酸镁。而普通盐的氯化钠含量一般分为三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。可见，低钠盐的钠含量比普通盐低1/3左右，钾、镁含量较高，另外低钠海盐的味道口感不错，是家庭烹饪的首选。
