以下是识别真蜂蜜的方法：
1. 看颜色和透明度：真正的蜂蜜颜色通常是深黄色或琥珀色，透明度较高。如果蜂蜜颜色过浅或过深，或者不透明，可能是掺假的。
2. 闻味道：真正的蜂蜜有一种独特的芳香味道，而掺假的蜂蜜可能没有或味道不太对。
3. 滴在纸巾上：将一滴蜂蜜滴在白色纸巾上，真正的蜂蜜会慢慢渗透开来，而掺假的蜂蜜可能会在纸巾上形成一团。
4. 溶解在水中：将一勺蜂蜜放入一杯水中，真正的蜂蜜会慢慢溶解，而掺假的蜂蜜可能会在水中形成一团或沉淀。
5. 看标签：真正的蜂蜜标签上应该有生产日期、产地、生产厂家等信息，而掺假的蜂蜜可能没有或信息不全。
需要注意的是，以上方法只是初步判断真假的方法，如果要确保购买到真正的蜂蜜，最好选择信誉好的品牌或者直接购买来自养蜂人的蜂蜜。
方法一: 把蜂蜜倒在碗里，然后加入少量的白酒，搅拌后观察水的颜色，没有变色则是真蜂蜜；
方法二：准备一张纸巾，取少量蜂蜜滴在上面，如果蜂蜜呈水滴状并且不易散开则是真蜂蜜；
方法三：取少量蜂蜜于一个空瓶子中，然后加入1/3的水，拧紧瓶盖后使劲摇晃，如果瓶内呈现很多的泡沫而且长时间没有消去则是真蜂蜜
