用料
鸭蛋 1只
水 加鸭蛋一共190克
盐 2克
中粉 500克
步骤1
所有材料揉成团，比较干，我用小美揉了2个2分钟。包上保鲜膜，冷藏1小时。
步骤 2
面团分成6份。
步骤 3
压面机0档，每个小面团摁扁，压10遍。
步骤 4
然后1-6档每个面团压5遍。
步骤 5
档切面。
步骤 6
晾凉。
2个鸭蛋加500克面粉加适量水搅拌均匀即可。这个比例没必要掌握的那么精确，水多少根据面的作用及自己喜好即可，喜欢软的，牙口不好的可多放点水，喜欢吃硬的牙口好的可多放点水，鸭蛋也是，但是最多不要超过2个，鸭蛋太多也会有异味，影响口感！
