准备材料：需要面粉、食用油、盐、五香粉或花椒粉等调味料。具体比例可以根据个人口味和需要调整。
锅中加油：将食用油倒入锅中，用小火烧热。
炸香料：如果喜欢的话，可以加入一些花椒粒或五香粉到热油中，炸出香味后捞出。这一步是为了增加油酥的香气，如果不喜欢也可以省略。
混合面粉和调味料：将面粉和盐放入一个碗中，然后将热油慢慢倒入碗中，边倒边搅拌。可以加入一些五香粉或花椒粉增加香味。
搅拌成粘稠状：持续搅拌，直到面粉和油完全混合，形成粘稠状的油酥。如果油酥太稀，可以适量加入一些面粉；如果太干，可以再加一些油。
冷却备用：将调制好的油酥放在一旁冷却备用。注意不要让油酥过热，否则可能会影响后续的使用效果。
在制作千层饼时，可以将冷却好的油酥涂抹在擀好的面团上，然后按照千层饼的制作步骤进行折叠和擀压，最后煎制即可。这样制作出来的千层饼口感酥脆，层次分明，非常美味。
取少许面粉放碗里，加少许盐，锅中加油烧热到入碗里搅拌既可。
