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哪些野蘑菇可以食用(野生蘑菇可食用的有哪几种)

哪些野蘑菇可以食用(野生蘑菇可食用的有哪几种)

更新时间:2024-08-05 23:18:33

哪些野蘑菇可以食用

松树菌

生于松树林里,采食期于8月至12月,有青墨和淡黄色两种。

麻母鸡菌:形似鸡毛,颜色麻灰。朵大,味鲜。

麻栗窝

生长于麻栗树下,成簇生。味美。

马屁泡:又称马勃菌,圆形,味美。

大红菌

为野生珍菌,内含氨基酸,维生素等成份,能安神补血。鉴别方法:朵大脚粗,颜色深红为大红菌;朵小脚细为另类红菌,有毒的,不能食用。

水鸡纵

形似鸡纵,味相似。

火把鸡纵:因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的传统节日,

火把节(农历六月二十四)出现而得名。火把鸡纵成片生长,味美,可煮汤、炒食。

黄皮鸡纵

出的比较晚,一般到10-12月出,色黄朵大肉厚,一朵就可煮一大碗,味道鲜美。

鸡屁股菌

因形似鸡屁股而得名,味美。

鸡油菌

鸡油菌性寒、味甘,具多种药效:益肺明目、利肠胃、清热利尿、益气宽中;清热利尿,改善皮肤粗糙、干燥,治夜盲症。吃法有炒吃、煮吃。

黄赖头

因色黄,菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种,很腻滑鲜香可口。吃法多,炒吃、煮吃均可。

黑牛肝菌

富含蛋白质、10多种氨基酸。能防癌、止咳、减肥、补气、治高血压,高胆固醇和高血脂等病。

黄牛肝菌

具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等。有清热解烦、养血和中、助消化等药效。

奶浆菌

有乳白浆汁,分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种,可生吃,味美。

青头菌

颜色青灰,带花点,味美。

松茸

营养丰富,抗幅射能力极强,是一种名贵的野生菌,味道鲜美。

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