冰激凌机上的膨化键是用来制作空气更多的冰激凌的。当你按下膨化键后，冰激凌机会将更多的空气注入到冰激凌中，让冰激凌更加蓬松，口感更加细腻。
此外，使用膨化键还可以让冰激凌更加均匀地冷却，避免冰晶过大或者结块的情况发生。需要注意的是，使用膨化键要根据不同的冰激凌材料和口感要求来调整，否则会影响制作出的冰激凌的质量。
冰淇淋机膨化键作用：膨化管主要是使冰淇淋的料膨化的，一般膨化率最高为40%，去掉膨化管的话做出的冰淇淋膨化率比较固定或者膨化情况不好，也就是说口感方面有可能达不到您要求的，而且，易引起水分利用分配不当对冰淇淋料的密度方面造成影响，所以冻缸的情况就会出现。
