您好，如果小白菜咬不动，可能是因为它的纤维较为粗糙或者叶片较为硬。以下是一些建议来解决这个问题：
1. 烹饪：尝试将小白菜烹饪煮熟，可以使得纤维变得更加柔软，更容易咀嚼。可以选择蒸、煮、炒等方法进行烹饪。
2. 切碎：将小白菜切成小块或者细丝，可以减少咀嚼的难度，更容易咬动。
3. 腌制：将小白菜腌制一段时间，可以使其变得更加嫩滑，易咀嚼。可以使用盐水或者酱料进行腌制。
4. 搭配食材：将小白菜与其他柔软易咀嚼的食材搭配在一起食用，可以减少咀嚼的负担。例如，可以将小白菜与豆腐、鸡蛋等搭配在一起。
5. 汤煮：将小白菜放入汤中煮熟，可以使其更加嫩滑易咀嚼。
如果以上方法仍然无法解决问题，可能是小白菜的品种特点导致，可以尝试选择其他品种的蔬菜来替代小白菜。
如果小白菜咬不动，可以尝试以下方法来改善口感：
1. 切片：将小白菜切成薄片，这样更容易煮熟和软化。
2. 焯水：将切好的小白菜放入开水中焯水，烫煮约1-2分钟，然后捞出冷却。这样可以去除部分的草酸，同时使其口感更加软嫩。
3. 炒制时间：在烹饪过程中，适当增加炒制时间，让小白菜更容易煮熟和软化。
4. 适量加醋：在烹饪时，可以加入适量的醋，这样可以软化蔬菜，并增加菜肴的口感和风味。
5. 搭配食材：在烹饪时，可以搭配一些其他食材，如豆腐、猪肉等，这些食材容易熟，可以帮助软化小白菜。
