面筋粉做面筋全过程需要发酵嘛（面筋粉做水洗面筋全过程）

需要发酵

直到面筋粉再也吸收不了水为止。然后将碗放一个比较温暖一点的地方发酵2-3小时,差不多有原来的2倍大。