食材用料
小虾500克，油适量，盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量，姜片适量，面粉适量
做法步骤：
步骤 1
小虾洗干净，把须子和尖的部位都剪掉
步骤 2
放3勺盐，2勺糖，1勺白胡椒粉，几片姜用手拌匀，（根据个人口味调整）腌至少半个小时
步骤 3
锅里放油，多一点，同时调面糊
步骤 4
半小碗面，加水拌匀，用筷子挑起是一条线就可以了，也可再稀点，如果口味重的也可再放些盐
步骤 5
把虾放面糊里裹匀，等油热后，一只一只的放锅里炸，中间要把火调小，以免糊了
步骤 6
炸完一遍，再复炸一遍，这时可以全部放锅里一起炸
