怎样片鱼片速度快（怎样片鱼片才是正确的方法呀）

片鱼片要想速度快，建议最好把鱼放到冷冻当中，先冻两个小时，动得稍微硬一些，用锋利的刀斜着纹理切薄一些，这样切起来会快，如果是没有冻过的鱼，切鱼片的时候就会慢很多，因为它比较柔软，不好拿捏。