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酸菜汤怎么做好吃(酸菜汤的最简单做法)

酸菜汤怎么做好吃(酸菜汤的最简单做法)

更新时间:2024-08-06 21:49:42

酸菜汤怎么做好吃

      酸菜汤是一道非常受欢迎的家常菜,其特点是酸爽开胃,营养丰富。下面是一种简单的酸菜汤做法:

所需材料:

1. 酸菜500克

2. 猪肉(五花肉或瘦肉)200克

3. 大葱1根

4. 姜1小块

5. 大蒜3瓣

6. 鸡精适量

7. 食盐适量

8. 胡椒粉适量

9. 油适量

    步骤:

1. 将酸菜洗净,切成细丝;猪肉切成薄片;大葱切段;姜切片;大蒜切末。

2. 烧一锅热水,将猪肉片放入锅中焯水,去除血水和杂质。捞出备用。

3. 烧一锅热油,放入葱段、姜片、大蒜末炒香。

4. 加入酸菜丝,翻炒均匀,让酸菜的香味充分释放出来。

5. 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让酸菜的味道更加浓郁。

6. 将焯水过的猪肉片放入锅中,继续炖煮5分钟,让猪肉片充分吸收酸菜的味道。

7. 最后加入适量的鸡精、食盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。

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