为什么我煮的江豆沙会有涩涩的味道，应该怎么去掉？
你用凉水泡的吧，如果想没有涩涩的味道，建议你用开水泡红豆，泡得快，红豆下容易烂，最好泡一宿，然后再多投几遍就可以了，然后将泡好的红豆放在热水锅里，煮至烂糊，在放入适量的白糖或红糖，就可以包豆沙包了。
因为红豆皮会有些苦涩的味道。
方法：把红豆和少量陈皮一起煮，水一定要多点，煮沸以后改小火煮二个小时，煮的过程中要搅拌两到三次；慢火煮的过程中多余的红豆皮都会浮到锅的上面和锅盖上，这样就去除了吃时有渣；放的是红片糖，在煮了两小时时放入糖再煮十分钟就ＯＫ啦。
