鱼鳞膏做法（鱼鳞膏的制作方法视频）

做法：

鱼鳞沥干水分和葱姜片一起倒入干净容器中，少放一些盐和味精调味。

容器中加入清水没过鱼鳞1厘米，放锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟。

蒸好后将鱼鳞过滤掉，滤汁晾凉后密封好，放冰箱冷藏两个小时，这样鱼鳞冻就成型了。

做好的鱼鳞冻切成块状，根据自己的口味加料汁拌匀就可以吃了，鱼鳞冻夏天作为一道凉菜，晶莹剔透，入口即化，冰冰凉凉，老少皆宜。