生抽，老抽，白糖，盐按照5：3：3：2的比例配好。每500克生抽搭配鲜料：黄瓜片，莴笋，胡萝卜共300克。按照1：1：1的比例预备好待用。将所有质料放入锅内大火烧开后小火熬制10分钟即可
调料
米粉 适量
鸡蛋 (两个)
芹菜 (适量)
青菜 (少许)
金针菇 (少许)
西红柿 (很小的一个)
大葱 少许
生抽 适量
十三香 适量
蒜末 少许
食用盐 适量
生姜 小块
鸡精 少许
小红辣椒 2个
1/米粉放锅里煮3分钟然后关火闷5分钟，过冷水虑干水备用
2/备料
3.鸡蛋煎好备用
4/油烧热把大蒜，葱，生姜，辣椒炒会，然后把西红柿，金针菇放进炒会，再把米粉放进去炒1分钟后把青菜芹菜放进炒，放老抽和盐炒1分钟，再把鸡精，十三香放进去炒几下就搞定了！
5.美味又好吃的调炒粉酱油完成开吃了。
